Con i mirtilli si tiene a bada il colesterolo e l'ipertensione
E' quanto emerge da una ricerca del Dipartimento dell'Agricoltura statunitense, diretta dal dottor Wallace Yokoyama e pubblicata su Agricoltural Research.Alcuni geni vengono stimolati dai mirtilli e agiscono nel fegato, abbassando i livelli di colesterolo
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Per il nuovo studio, gli scienziati si sono basati su indagini già condotte dallo stesso Yokoyama, per le quali alcuni criceti da laboratorio erano stati nutriti con buccia o altri scarti di mirtillo, che avevano portato a un calo del colesterolo plasmatico e del colesterolo VLDL (una forma del colesterolo "cattivo").
Nei nuovi esperimenti, i criceti sono stati di nuovo nutriti con parti di mirtillo ed è poi stato esaminato il loro tessuto organico tramite una tecnica che consente di rilevare i geni coinvolti nell'azione anti-colesterolo.
Quindi, consumare abitualmente frutta e verdura dalle tinte forti, dal rosso al viola, ci può aiutare oltremodo a tener lontana la pressione alta.
Un altro alimento efficace sia contro l'accumulo di grasso nel sangue che contro la pressione alta e l'obesità è l'aceto – sia esso di mele, di vino o balsamico: l'ha scoperto il Central research institute di Handa in Giappone nel 2009.
Occhio solo alle allergie o alla tiroide – in tali casi il consumo di fragole non è consigliato – ma un bel succo violaceo tutti i giorni e una bella porzione di melanzane come più vi piacciono, vi aiuterà a tener lontano il pericolo della pressione alta e, se non ne soffrite, tanto meglio scongiurarne il pericolo no?
