Salmonella nelle vongole sgusciate precotte e surgelate ad alta pericolosità per la salute umana

Allarme per rischio microbiologico per un lotto di vongole sgusciate precotte e surgelate a marchio Consilia provenienti dall’azienda Conserviera Adriatica Spa che le ha prodotte per conto di Sun Soc.Cons. Arl. A lanciarlo sono i supermercati Cadoro che hanno pubblicato il richiamo precauzionale da parte del produttore, attraverso il loro portale dedicato agli “Avvisi di sicurezza e ai Richiami di prodotti alimentari da parte degli operatori, Nello specifico è stata rilevata in una delle unità campionate presenza di salmonella ad “alta pericolosità per la salute umana". In questo momento la vendita del prodotto oggetto di richiamo, da parte degli operatori autorizzati è già stata interdetta, limitatamente al lotto L4109 e il termine minimo di conservazione (TMC) 07/2025 (codice EAN: 8000965415415),venduto in confezioni da 250 grammi. Per precauzione, Giovanni D'Agata, presidente dello “Sportello dei Diritti”, raccomanda di non consumare le vongole con il numero di lotto e il termine minimo di conservazione sopra indicati. La salmonella è uno degli agenti batterici più comuni nei casi di infezioni trasmesse da alimenti e può dare vita alla salmonellosi. I principali serbatoi dell’infezione sono rappresentati dagli animali e i loro derivati (come carne, uova e latte consumati crudi o non pastorizzati). La salmonellosi quindi viene trasmessa attraverso l’ingestione di questi cibi o bevande contaminate o per contatto ed è responsabile soprattutto di infezioni gastrointestinali che possono portare a sintomi come vomito, diarrea e dolore addominale.